La mode a longtemps été à l'ouverture. Depuis trois ou quatre ans, on observe un retour partiel à la cuisine fermée — ou semi-fermée. Le bon choix dépend moins de la tendance que de votre rapport personnel à la cuisine au quotidien.
Les arguments pour l'ouverture
La cuisine ouverte agrandit visuellement le séjour, multiplie la lumière naturelle, fluidifie les échanges quand on reçoit ou qu'on a des enfants. Elle s'inscrit dans une logique de pièce à vivre unifiée qui colle bien aux usages contemporains.
Les arguments pour la fermeture
Une cuisine fermée gère mieux les odeurs, le bruit des appareils (lave-vaisselle, hotte), le désordre de mi-soirée. Elle permet de cuisiner sereinement pendant qu'une autre pièce est occupée par autre chose. Elle offre aussi plus de mètres linéaires de rangement.
La voie du milieu : la verrière ou la cloison amovible
Beaucoup de projets résolvent la tension par une cuisine semi-ouverte : verrière coulissante, paroi mobile, claustra. Vous gardez la lumière partagée et la possibilité de fermer ponctuellement. Coût supplémentaire 2 000 à 6 000 € selon la solution, mais c'est souvent le meilleur compromis.
Avant de décider, observez votre vie en cuisine pendant deux semaines. Combien de fois cuisinez-vous longtemps ? Recevez-vous souvent ? Êtes-vous gêné par les odeurs ? Les réponses guident le projet mieux que toute tendance.
